Tagliate le zucchine longitudinalmente eliminando la parte centrale bianca. Quindi riducetele a dadini. Fate un trito di alici, rosolate l’aglio in padella con olio evo fino a quando sarà dorato. Aggiungete le zucchine e cuocete per 7-8 minuti fino a quando la zucchina sarà morbida. Fate raffreddare ed unite a uova e panna, infine aggiungete il Quartirolo Dop Cademartori. Stendete la pasta sullo stampo, versate il composto ed infornate a 200° per 40 minuti.