DESCRIZIONE
L'insalata di cous cous è un ottimo piatto freddo che può essere preparato in anticipo ed essere assaporato a pranzo o a cena.
La nostra ricetta prevede l'accostamento di verdure crude tagliate a cubetti piccoli con i grani di cous cous, abbinamento che darà vita a un piatto divertente, saporito e fresco.
Questo tipo di piatto è ideale per essere portata in spiaggia o in ufficio per un pasto veloce ma allo stesso tempo soddisfacente.
La ricetta che vi proponiamo prevede di insaporire il tutto con della Caciotta Cademartori, morbida e saporita, che darà un tocco molto goloso alla preparazione.
Mettete a cuocere il cous cous seguendo le indicazioni della confezione e quando sarà pronto fatelo raffreddare completamente.
Sgranate bene i chicchi di cous cous con l'aiuto di una forchetta.
Adesso tagliate la Caciotta Cademartori in cubetti piuttosto piccoli.
Lavate bene le verdure: riducete il sedano a tocchetti spessi 1/2 centimetro; dividete i pomodori a metà, privateli dalla parte molle e tagliateli a cubetti; private il cetriolo della buccia, tagliatelo in quattro parti in lungo e poi riducetelo a tocchetti piuttosto piccoli.
Quindi tritate il cipollotto, affettate il finocchio molto sottilmente e tagliate i peperoni a cubetti di piccola dimensione.
Tritate le erbe aromatiche.
Mescolate tutti gli ingredienti assieme e aggiungeteli al cous cous ormai freddo.
Aggiungete l'olio di oliva, un pizzico di sale e pepe e mescolate bene in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti.
Servite l'insalata di cous cous a temperatura ambiente.
