Pastorello Cademartori

Il segreto della sua bontà è dovuto alla lavorazione basata sui processi tradizionali che si rifanno agli stessi metodi stabiliti secoli fa dai pastori locali.

Simile al nostro Pecorino, il Pastorello Cademartori si mette in luce per il suo sapore delicato e la sua consistenza unica. Infatti, per essere un formaggio a pasta semidura riesce a essere comunque morbido e fondente allo stesso tempo, senza lasciare scaglie al taglio.

Matura per un minimo di 70 giorni fino a formare una crosta liscia che va dal giallo-arancio fino al grigio, acquistando nella maturazione un aroma di latte di pecora dal sapore dolce con una particolare nota di nocciola.